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Los primeros años de vida sientan las bases para la salud del cerebro. Estudios muestran que una dieta nutritiva en la infancia es clave para promover el bienestar a largo plazo de un niño, y los alimentos que comen pueden impacto su cognición, temperamento, habilidades motoras y desarrollo del lenguaje.
Como psiquiatra nutricional, descubrí que los alimentos ricos en ácidos grasos omega-3, folato, planchar, yodo, zinc, colina y vitaminas a, B12 y D apoyar la función cerebral, el comportamiento y el aprendizaje. Evitando alimentos procesados con azúcares añadidos también es clave.
Los niños pueden ser quisquillosos, por lo que los padres tendrán que ser creativos. Aquí hay seis alimentos para el cerebro que ayudarán a sus hijos a mantenerse alerta y concentrados:
1. Batidos de superalimentos
Los batidos son una forma sabrosa de incorporar muchos nutrientes en la dieta de su hijo, e incluso disfrazar alimentos que normalmente combatirían. Incluso puedes llamarlo “batido”.
Para obtener el mejor batido de superalimento, agregue verduras de hoja verde ricas en folato y fibra como la espinaca o la col rizada, junto con semillas de chía o nueces para obtener ácidos grasos omega-3 de origen vegetal, fibra y proteína. Luego agregue un aguacate para obtener grasas saludables, seguido de arándanos ricos en antioxidantes.
Agregar yogur natural sin azúcar también puede aumentar la cremosidad de su batido, los niveles de proteína y los probióticos saludables para el intestino que impulsar el estado de ánimo.
2. Papas fritas vegetarianas caseras
Comer una variedad colorida de vegetales es muy importante para obtener suficiente fibra y fitonutrientes, así como para alimentarse. ambas cosas salud intestinal y salud mental.
Los hornos de freidora de aire agregan una textura crocante y crocante a los alimentos sin freírlos. Úselo para hacer “papas fritas” de calabacín, zanahoria o judías verdes.
Luego cubra las verduras con una pizca de pimienta negra y cúrcuma, romero, orégano, perejil o tomillo para agregar sabor.
3. Hummus casero
Las legumbres son saludables, de origen vegetal. fuentes de hierro, zinc, proteína y fibrabeneficiando el desarrollo del cerebro.
El hummus casero es una forma versátil de incorporar legumbres en la dieta de tu hijo. Se puede servir de muchas maneras, como un aderezo combinado con rodajas de manzana, palitos de zanahoria, apio en rodajas finas o guisantes dulces.
Agregar un poco de color a su hummus puede hacerlo más atractivo para los niños. Piense: un hummus de zanahoria de color naranja brillante o un hummus de remolacha de color morado oscuro cubierto con una cara de monstruo hecha de vegetales.
4. Salmón
Introducir a su hijo al pescado a una edad temprana puede aumentar su probabilidad de disfrutarlo y comer proteínas bajas en grasa y ricas en vitaminas por el resto de su vida.
El salmón es lo suficientemente tierno y suave para los niños pequeños, y también es una buena fuente de vitamina B12 y omega-3, que promover desarrollo cerebral saludable y estados de ánimo más felices.
5. Huevos
Los huevos enteros son una excelente fuente de vitaminas A, D y B12 que estimulan el cerebro, junto con la colina. La colina es especialmente importante para los niños pequeños, ya que se ha demostrado que mejorar Desarrollo cerebral y memoria a largo plazo.
Recomiendo comprar huevos de pastoreo: Uno estudiar descubrió que los huevos de pastoreo pueden tener el doble de vitamina E y casi tres veces más omega-3 que los huevos de jaula.
6. Albóndigas
Incorpore un poco de fibra poderosa de origen vegetal y vegetales nutritivos en la dieta de su hijo a través de las albóndigas.
Comience con una base de frijoles, lentejas o pavo molido de pastoreo. Luego agregue las espinacas ralladas o el calabacín rallado.
Use semillas de lino para unir los ingredientes para agregar omega-3 y agregue sus especias. Hornear las albóndigas, en lugar de freírlas, es la forma más saludable de hacerlo.
Dra. Uma Naidoo es psiquiatra nutricional, experto en cerebro y miembro de la facultad en Escuela Médica de Harvard. También es directora de psiquiatría nutricional y de estilo de vida en el Hospital General de Massachusetts y autora del libro más vendido “Este es tu cerebro en los alimentos: una guía indispensable de los alimentos sorprendentes que combaten la depresión, la ansiedad, el TEPT, el TOC, el TDAH y más”. Síguela en Gorjeo y Instagram.
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